海風の記憶、宮古島バイクツーリング

　二日酔いの日には手作り宮古ソーメンに限る、麺を好みの量に合わせることが可能だし、胃に優しい美味しさ、これは超お薦めメニューだ。
　作り方は簡単、市販の宮古そばスープに追いカツオ節で更に味を惹きたたせ、生姜少々、ネギ少々、それとある程度レベルの高い素麺を使うこと。また日本そば用の市販麺つゆは絶対に加えてはならない。味に透明感と品性が同時に失われるからだ。
　私見では観光客にはこちらの方も人気が出るんじゃないかと内心思っているが誰か挑戦してみないかな。
　＜宮古島ソーメン＞この商号は誰にでも譲りますけどね・・・
　尚私の好みだが、家庭で作る場合には宮古そばスープはハワイ製麺産を薦めたい。