海風の記憶、宮古島バイクツーリング

たかが塩されど塩ですね。焼鳥屋さんの串焼きが美味しいのは塩を炭火で焼くからだろう。焼いた塩はそれ自体が旨い。試しにフライパンで塩を焦げるくらい強く焼いてごらん。立派な調味料が出来上がるはずだ。それはともかく塩の地位向上に貢献した商品と言えば＜雪塩＞であろう。この塩、なにやらギネスブックに載っているらしいが塩の地位向上貢献度でも凄まじい。今や甘いサトウキビとショッパイ塩が宮古の特産品である。