海風の記憶、宮古島バイクツーリング

　昼食を何処にするか迷う時に必ず頭に浮かぶモスウェルのランチ。フライや炒めものが胃に重いと感じる人にはうってつけの優しいランチ。椀のだし汁にも店の調理人のセンスが光る。
　楽しみはプラス百円で出してくれるコーヒー、このアイスコーヒーが宮古島ではトップクラス。
　と言っても美味しさの秘密はいたって簡単、抽出したアイスコーヒーを直接氷で冷やすのではなく、氷水に浮かべたボウルに入れて急いでかき混ぜて冷やす。これで粉の苦味が生きた新鮮なアイスコーヒーが味わえる。面倒くさいがまとめて作らずに注文ごとに作ることが美味さの秘訣。
　調理人は知る人ぞ知る＜うた＞チャン、最近は手作りパンの講習会も引き受けているらしい。
　会場は宮古島における最先端のカルチャースポット＜ブレス＞、ナルホドね・・