海風の記憶、宮古島バイクツーリング

　久々に大好きな＜なび家＞のソーキそばを目当てに出かけた。
　そういえば最近写真のような気の利いた冷水ポットが広まってきている。
　ますこれには感心感心・・見てるだけでヒンヤリして気持ちが良い。
　そばの方は以前よりスープがうすい、テビチも写真のように骨の含有率がグンとアップした。これでは＜テビチ骨そば＞と呼ぶべきかもしれない。
　最後の写真2枚は大御所の＜ばっしらいん＞のソーキそばである。この店の凄さはいつ行ってもほとんど味が変わらない。テビチとは同次元では比較できないにしろ骨の含有率はご覧の通りである。
　テビチでも＜おでん勝美＞のように骨の含有率が極端に低いお店もあるから・・・
　麺が少な目で骨も少な目の＜テビチそば＞どこかにありませんか～