海風の記憶、宮古島バイクツーリング

　＜料理屋は料理が美味ければ良い＞今日ではこれは間違いであろう。＜料理屋は料理が美味くて雰囲気が良い＞これが今日の繁盛店の鉄則だ。
　このお店、ロースかつのサイズも肉質も申し分ないがランチタイムの客足は少ない、何かが足りない。
　何が足りないのか？
　私のブログの読者ならおそらく店の玄関の写真から察しはつくであろう。気づいていないのは店側である。
　もう私にはその能力も人生というゲームにおけるロスタイムも残り少ないのでお店を作る野心は無い。
　しかしこれから飲食店を始める人達は＜味＞＜値段＞＜雰囲気＞＜駐車場＞＋＜遊び心＞が繁盛店の基本要素だと考えることが必要なのでは・・・と思っている。