海風の記憶、宮古島バイクツーリング

マックスバリュー南店近くに新しくできた宮古を代表する古謝そばの新店舗。さすが老舗の底力か百年の計で建てたがごとき堂々とした木造建築。写真でも分かるように和文化と洋文化が調和し気持ちの良い空間を創っている。そばのスープは文句のつけようがないしソーキも申し分ない。麺に関しては日本そばほど魅力を感じていないなのでこちらは分からない。一般的に言えることだが沖縄そばの麺はもっと美味しく改良する余地があるのではと実は内心思っている。日本そばの過酷なほどの評価やランク付けに比べれば随分と甘えられる環境であることは確かだ。
ソーキそば700円